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當前位置:首頁 > 產品大全 > 食品飲料 > 咖啡豆、可可 > 皇浦牌黑堿化可可粉 更新時間:2014-11-03
皇浦牌黑堿化可可粉
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皇浦牌黑堿化可可粉
型號:咨詢廠家 品牌:
價格:18800元/噸產能:50呈
起訂:2噸交貨期:10天
無錫市思威特可可食品有限公司
主營:咖啡豆、可可 聯系人:申銀秀
電話:0510-85599870 手機:15895360754
地址:無錫市濱湖區胡埭鎮95號壩頭
    

產品詳情

可可豆經過發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(可可餅), 然后經過脫去一部分可可脂并粉碎之后得到可可粉.

我司生產的皇浦堿化可可粉的顏呈現棕紅,堿化黑粉呈深棕至棕黑,帶有正常的可可香味,其香氣比天然可可粉的要濃一些,無焦味及其它異味,按PH值分輕堿可可粉和重堿可可粉兩種。產品無結塊,粉質細膩均勻,由于值降低,口感更好,溶解性大大提高,非常適合于飲料,蛋糕,淇淋及其它焙烘食品的制作。

中脂規格:

含脂量10-20%

重堿:PH6.8-7.8

水分5%

灰份≤12%

細度200目時≥99%

 

微生物:

菌落總數≤5000/g.

酵母菌≤50

霉菌≤100

大腸菌群.<30/100G

病原性埃希氏菌(0.1G) NEGATIVE 不得檢出。

沙門氏菌(250GNEGATIVE

金黃葡萄球菌(0.1GNEGATIVE

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